Petržel listová - Petroselium crispum - lidově kudrnka
Tradiční česká bylina vhodná do polévek a salátů.
Petržel je dvouletá (vydrží 2 roky) rostlina dorůstající do výše 20-30cm. Vytváří charakteristickou přízemní růžici listů. Miluje sušší slunná a teplá místa s propustnou půdou (půda nezadržuje vodu).
Používá se v čerstvém i sušeném stavu. V sušeném stavu ztrácí rostlina své aroma, proto se doporučuje její uchování spíše ve zmraženém stavu.
Je to běžná bylina české kuchyně. Je vhodná pro použití do polévek, salátů i běžných jídel.
Petržel má blahodárné účinky na trávící trakt. Uvolňuje křeče hladkého svalstva. Bylina je vhodná k léčbě močového ústrojí.
