Tradiční zelenina používaná v české a slovenské kuchyni.
Vyžaduje úrodné půdy bohaté na živiny. Pravidelná a vydatná zálivka s přísunem živin. Pěstuje se z předpěstované sadby.
- Zora – bílá odrůda raného zelí. Hlávka kulovitá, dobře uzavřená, světle zelená a křehká. Vysoce odolná proti vybíhání do květu. Hlávka o hmotnosti 550-800 g.
- Mars – poloraná odrůda červeného zelí. Pěstuje se z předpěstované sadby. Hlávka kulovitá, pevná, dobře uzavřená. Letní sklizeň. Hlávka o hmotnosti 1,2-1,7 kg.